biscotti all’avena con gocce di cioccolato

Tra un compito di italiano e un’esercizio di matematica per distarci, in questi lunghi pomeriggi da trascorrere in casa, oltre a vedere dei bei film ci divertiamo ad impastare. Oggi è la volta dei biscotti, li vogliamo golosi così scegliamo di mettere le gocce di cioccolato ma allo stesso tempo io li vorrei “sani”, così con il pretesto provo la farina d’avena. Il risultato vi assicuro ha soddisfatto sia i grandi che i più piccoli. Profumati, croccanti al punto giusto e leggeri.

per ca. 60 biscotti

farina d’avena 300 gr.
fiocchi d’avena 50 gr.
zucchero di canna 160 gr.
sale 3 gr.
burro 150 gr.
lievito per dolci 10 gr.
uova 2 piccole
gocce di cioccolato 180 gr.

In una ciotola mettere la farina d’avena e i fiocchi, aggiungere lo zucchero, il sale e il lievito. Mescolare. Tagliare a cubetti il burro e versarlo in ciotola. Con la punta delle dita sgranare il burro sfregandolo con la farina, aggiungere le uova e mescolare e in ultimo le gocce di cioccolato.

Foderare delle teglie con fogli di carta forno e con l’aiuto di due cucchiaini formare delle palline che metterete leggermente distanziate sulle teglie. Ora se volete fare una forma più regolare con il dorso del cucchiaio appiattite le palline e date una forma rotondeggiante. Infornare a 175° (forno caldo) per ca. 10 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare, poi ponete in una scatola di latta o in un vaso porta biscotti.