barrette energetiche con cereali e frutta secca

Le barrette sono salutari e danno energia, si possono consumare a colazione ma anche come spuntino a metà giornata, sono utili soprattutto fuori casa basta metterne un paio in borsa e dopo lo sport sono ottimali. Sono molto versatili, potete prepararle con una miriadi di ingredienti. Scegliete la frutta secca e i cereali che più gradite inoltre potete aggiungere gocce di cioccolata, frutta disidratata e frutta fresca. 

per ca. 10 barrette

noci 50 gr.
nocciole 50 gr.
mandorle 50 gr.
semi di lino 20 gr.
semi di sesamo 20 gr.
semi di girasole 20 gr.
fiocchi d’avena 80 gr.
semi di chia 40 gr.
olio evo 1 cucchiaio
datteri 150 gr.
miele 2 cucchiai

Denocciolare i datteri e tritarli grossolanamente a coltello. Nel mix versare tutti i semi, la frutta secca e i fiocchi d’avena e azionare tritando a intermittenza. Devono essere triturati ma non polverizzati. Ora aggiungere i datteri e il miele e azionare di nuovo. Vedere la consistenza, la massa deve risultare appiccicosa e omogenea. Prendere un foglio di carta forno ungerlo con olio e stendere il composto dandogli una forma più regolare possibile sia in spessore sia in  forma rettangolare. Accendere il forno a 180°, mettere il foglio su una placca e infornare a temperatura raggiunta per ca. 10 minuti. Sfornate e noterete che la consistenza è ancora morbida ma nel raffreddarsi si compatterà e diventerà croccante. Conservate le barrette in una scatola di latta e consumatele nel giro di una decina di giorno.