pomodori al forno

Gustosi da mangiare crudi in insalata o cotti al forno o gratinati. I pomodori sono buoni da mangiare sempre sia per accompagnare secondi di carne o di pesce. I miei pomodori al forno sono un contorno veloce e gustoso. Si prepara in pochi passaggi e farete sicuramente una bella figura portandoli in tavola. Scegliete voi la qualità che più preferite basta che siano sodi e maturi.

pomodori 20
sale
pane grattugiato
parmigiano reggiano
olio evo

Lavate accuratamente i pomodori e asciugateli. Tagliateli a metà nel senso della lunghezza e disponeteli su una teglia da forno coperta da un foglio di carta. Salateli e spolverateli prima con del pane grattugiato e poi con del parmigiano (siate generosi), un filo d’olio su ognuno di essi e infornate per circa una ventina di minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. Sono buoni sia tiepidi che freddi.