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gyoza (ravioli giapponesi)

gyoza (ravioli giapponesi)

Nella cucina giapponese i gyoza (餃子) sono dei ravioli ripieni di carne e/o verdura, la sottile pasta che li avvolge viene sigillata schiacciando con la pressione delle dita.  Possono essere cotti al vapore o piastrati e consumati immersi in un condimento di salsa di soia