il sapore, il gusto, i sensi...

sapore e gusto…

Creo armonie di sapori con gusto e passione, ricerco nuovi profumi, gioco con accostamenti azzardati e studio nuove tecniche. Una raccolta di ricette, questa, dove si spazia tra la tradizione e l’innovazione, trovi ricette veloci e ricette di famiglia, quelle raffinate e quelle che lasci per le occasioni speciali o semplicemente quelle che dedichi quotidianamente ai tuoi cari o agli amici più stretti.
Ecco la mia cucina.

Spaghettoni con i moscardini

Spaghettoni con i moscardini

In vacanza tutto è più lento…la vita si prende con calma, le giornate sembrano più lunghe. Quando trascorri al mare gran parte della giornata trascuri la cucina, prepari piatti veloci a volte anche senza cottura… Oggi invece ho voglia di mettermi ai fornelli e di […]

Risotto al pomodoro, pesto e burrata

Risotto al pomodoro, pesto e burrata

Oggi non ho tante pretese ma non voglio rinunciare al gusto. Così preparo un semplice risotto al pomodoro e lo arricchisco di sapore accompagnandolo a del pesto di rucola. Per ultimo aggiungo la burrata che con la sua cremosità dona un tocco morbido e avvolgente […]

Cheesecake salata

Cheesecake salata

Con questo caldo non si ha voglia di stare sui fornelli ne tanto meno accendere il forno, così sia per i dolci che per sfiziosi piatti unici parto dal presupposto che deve essere tutto senza cottura. Per una cena tra amici volevo un antipasto diverso […]

Fish burger

Fish burger

A chi non piacciono gli hamburger alzi la mano? Meravigliosi panini morbidi farciti di salse, verdure e polpette succose a base di carne. Trovo che andare al fast food è molto spesso la soluzione per non cucinare, ordinare subito e consumare velocemente. Ci vado raramente […]

Mousse al caffè

Mousse al caffè

Avete ospiti inattesi? O semplicemente volete preparare una delizia per un fine pasto ma non avete tanto tempo? Ecco una soluzione, facile veloce e molto golosa. Un dolce al cucchiaio morbido e avvolgente che vi ricorderà il tiramisù. Una mousse al caffè da servire con […]